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Lire et dévorerla Romandie
On vous raconte les visages et les produits d’ici à travers recettes, interviews et sublimes photos. Entrez dans les cuisines des chefs et découvrez ce qui les inspire
SUCRÉE
Romandie sucrée
Quinze pâtissiers romands, trente recettes et une plongée dans les vergers, champs et fromageries qui nourrissent leur créativité.
Crème double, raisinée, miel, framboise ou fleur de sureau : Siméon Calame et Virginie Gerhard donnent la parole aux professionnels, tandis que Gabriel Monnet photographie leurs gestes et leurs desserts.
- Titouan Claudet
- Vincent Christille
- Le Duo Créatif
- Nicolas Flandin
- Thibaut Honajzer
- Josselin Jacquet
- Othmane Khoris
- Christophe Loeffel
- Julien Maslanka
- Lukas Navickas
- Pâtisserie Sedef
- Cédric Pilloud
- Pierre-Alain Rouchon
- Edwin Rousseau
- Maison Gerber Wyss
La Romandie des chefs
Vingt produits, vingt histoires et quarante recettes pour entrer dans les cuisines de vingt-et-une figures de la scène romande.
Écrevisse, cardon, mozzarella, fraise, broutard ou bière noire : Siméon Calame ouvre les portes de cuisines habituellement cachées, entre entretiens, techniques accessibles et conseils précieux.
- Paul Cabayé
- Pierre-Pascal Clément
- Gerardo Metta
- Fabien Pairon
- Yoann Caloué
- Jean-Marc Dedeyne
- Knut Schwander
- Philippe Chevrier et Damien Coche
- Gaëtan Joly
- Franck Reynaud
- Lucrèce Lacchio
- Marie Robert
- Clément Bourgeois
- Maël Gross et Christophe Genetti
- Danny Baker
- Benjamin Le Maguet
- Freddy Garanjoud
- Pierre Crepaud
- Jérémie Cordier
- Romain Paillereau
- Jérémie Voutaz
Paiement en ligne ou sur facture envoyée par e-mail.
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