VoirTable 005: le chocolat Sisao de l’entrée au dessert
Chez Sisao, le chocolat s’invite à table bien avant la dernière bouchée.
20 places restantesCHF 189.–



Rencontrez celles et ceux qui font la Romandie, apprenez un geste et partagez un repas au plus près du produit
VoirChez Sisao, le chocolat s’invite à table bien avant la dernière bouchée.
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VoirVisite et découverte de la Pisciculture de Vionnaz, suivie d’un repas signé Jérémie Cordier
20 places restantesCHF 189.–
VoirLe design et la cuisine se rencontrent au Studio Hyperaktiv.
30 places restantesCHF 159.–
VoirJorat Viandes et Jérémie Cordier vous invitent à découvrir la chasse autrement.
20 places restantesCHF 189.–
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Millefeuille réunit chaque mois cinq produits artisanaux romands dans un coffret gourmand à découvrir chez vous. Une surprise sans abonnement, à commander ou à offrir quand vous le souhaitez
« Bien plus qu’un coffret: une nouvelle manière de goûter le terroir, à portée de fourchette »Découvrir les Provisions ↗
5 produits romandsLes dernières recettes, expériences, histoires et actualités

Par Danny Baker
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Par Clément Bourgeois
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Par Alba Farnós Viñals
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Chez Sisao, le chocolat s’invite à table bien avant la dernière bouchée.
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Véritables personnages, les frères Tomas et Eleuterio Alcala perpétuent à Vaumarcus (NE), depuis 2009, une passion héritée de leur père: l’affinage de jambons d’exception. Dans une vieille bâtisse entourée d’un jardin paisible, ils signent pata negra, blanca, chorizos et autres merveilles artisanales, aujourd’hui prisées des épiceries fines, bistrots et grandes tables de Suisse romande.
Si vous étiez…
Un fromage
Eleuterio: une pâte bleue mariant la douceur et le caractère, le roquefort
Tomas: le camembert, pour la même raison!
Un petit-déjeuner
Eleuterio: une tartine de pain grillé avec de la tomate et du jambon cru…
Tomas: … avec un jus d’orange pressé! C’est notre petit-déjeuner de vacances quand on retourne à Alicante
Une saison
Eleuterio: l’automne, que j’apprécie de plus en plus avec l’âge
Tomas: je suis sensible au renouveau qu’apporte le printemps
Un cépage
Eleuterio: Sa Majesté le pinot noir de Neuchâtel, pour sa délicatesse
Tomas: je reste aussi local et je prends le chasselas!
Lisez la suite dans l’édition de juin 2026.
Les Frères Alcala
Le Petit Clos 1
2028 Vaumarcus
032 535 63 03
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