Table 004: immersion à la Pisciculture de Vionnaz

C’est une visite exceptionnelle que la Pisciculture de Vionnaz vous propose. Car l’événement commence sur le lieu de production, entre les bassins et avec les commentaires du directeur Christophe Cohendet. Puis, retour au chaud pour la suite de la soirée, un menu en six plats autour de… la truite ! Jérémie Cordier met le poisson au centre de cette rencontre entre producteur et convives, notamment grâce à une cuisine ouverte qui invite à observer son travail et à échanger. Un accord mets-vins en quatre temps accompagne le repas.

Un apéritif ouvre la soirée et est compris dans le prix.

Avec la Pisciculture de Vionnaz.